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去年,通过特殊的移民协议,约500名亚洲厨师获得了在荷兰工作的工作签证。政府没有检查是否真的需要这些厨师。四个问题。

为什么荷兰有这样一项协议,它是如何运作的?
餐饮业人士说,荷兰缺乏合格的亚洲厨师。 经过多年交涉,政府因此在2014年推出了针对亚洲厨师的特殊移民协议。 由于这项“Wok协议”,来自亚洲的持牌厨师可以申请临时居留证。政府没有检查是否真的需要厨师来这里。

为什么厨师容易受到剥削?
来到这里的厨师往往不知道他们在荷兰拥有什么权利。他们很难寻求帮助,因为他们不会说荷兰语,认识的人很少,而且经常孤立无援地居住在餐厅的阁楼或地下室。 他们通常不敢与老板吵架,因为当他们失业时就必须离开这个国家。 招聘岗位和合同还表明,雇主强行给员工处以离开罚款:如果厨师未履行完成合同的头两年,则必须支付数千欧元。 蒂尔堡大学(Tilburg University)人口贩运学教授康尼·赖肯(Conny Rijken)说:“那确实是不允许的。” “这趋向于强迫劳动。”

“我像机器一样”
2020年初,永乐先生来到荷兰在一家中餐馆工作。 为此他付了9000欧元给一家中国中介机构以帮助他找工作和拿到工作签证。 但是,他到达荷兰后却没有工作。 他给餐馆打电话,但店主正在“休假”,中介机构也拉黑了他的电话号码。 经过几个月的寻找,他在一家寿司店找到了工作。 他睡在餐馆的阁楼上,在一堆外卖包装盒围绕的床垫上。 他每周工作六天,每天工作十到十一个小时。 他说,他每个月的收入为1600欧元,但每月必须偿还500欧元(给老板)。 “我就像一台机器一样,除了去上班和睡觉,没有别的。” 离开餐厅是不可能的:“我向老板支付了2000欧元的押金,如果我在三年内离开,我不能收回押金”。

为什么餐馆仍然申请厨师到荷兰?
一些餐馆老板之所以选择新移民,是因为他们不懂语言和当地文化。“他们被陷入了困境,因此愿意在恶劣的条件下工作。他们更容易被剥削”位于阿姆斯特丹的隶属于贩卖人口协调点的HVO-Querido的主管Barbra Velthuizen说。

该协议还用于招募其他员工,尽管这只是专门适用于拥有厨师证的厨师。 外移民律师梅雷尔·霍根多恩(Mereel Hoogendoorn)看到服务员和洗碗工也使用这种签证。 “那真的很糟糕。 雇主很容易将廉价的员工弄到荷兰。 因此,该协议有助于建立一个走私人口网络。”

移民不需要出示烹饪文凭吗?
社会部和就业监察局(SZW)怀疑有些人有时会伪造所需的厨师文凭。 “我们看到许多厨师本来应该是来自同一个班级的,而他们彼此之间却不认识。” 你可以在网上找到“不需要任何技能”的中文职位招聘。中介可以提供证书“安排”。

 “我付了几千欧元来欧洲”
凌先生在2020年9月到达Schiphol机场。 他立即在将要工作的餐馆的阁楼里隔离了两个星期。 但是,当他问老板什么时候可以开始上班时,他总是收到托词。 这给他造成了许多压力:“当然,那不是我被告知的。 从老板的态度中我可以很清楚地看出他不希望我工作。” 那种感觉的确是对的。店主告诉凌先生,由于新冠疫情爆发,他不需要任何员工。 两个月后,凌先生满怀失望地踏上返回中国的飞机,他甚至一天工作都没有干。 “我付了数千欧元才来到欧洲,我希望在荷兰过上更好的生活,但结果却令人失望。”
移民局(IND)表示将总是调查移民的证件是否真实。 如果证明文件是伪造的,可以吊销居留证。这种情况发生的频率,IND并不知道。 伪造证书或文凭不会被罚款。

“我常常感到绝望,不得不哭泣”
几年前,陶先生放下在中国的老师工作,换成来荷兰的厨师。一旦来到这里,他就感到后悔。 他每周工作六天,每天至少工作十个小时。在他的“闲暇时间”,他帮助翻新一家餐馆。 他每个月的收入约为1600欧元,但老板有他的银行借记卡,每月可自行取回300至400欧元。他睡在餐馆的地下室,由于漏水,放在他床垫下的许多东西都被弄湿了。 老板不想让他出去。 在潮湿的地下室里呆了几个月后,陶先生胸闷和咳血了。 他的老板说不再需要他了,陶先生最终流落街头。 “我常常感到绝望,不得不哭泣。 我不会说这语言(荷兰语),也不知道该怎么办。”

出于安全原因,永乐先生˴ 凌先生和陶先生的名字均为虚构。编辑知道他们的全名以及餐厅和中介机构的名字。

来源:Trouw

翻译:海安