包括中餐业在内的亚洲餐饮业的经营者5月14日正式向荷兰第二议院提交了一份请愿书，要求保留引进亚洲厨师。
从 7 月 1 日起，由于荷兰劳工福利和管理机构 UWV 规则的改变，他们将几乎无法将亚洲厨师带来荷兰，而必须在欧盟内部寻找厨师。
许多中国、印度或泰国餐厅担心自己将不得不关门，他们说，并不是每个人都能胜任这项工作。
由于更严格的规定，荷兰弗莱福兰省和荷兰其他地区的亚洲餐厅的未来受到威胁。
阿尔梅勒（Almere）的餐厅 New Town的Gary Hui 说：“这将会是一个相当大的挑战，特别在老板和员工在彼此沟通的领域。在必须高效地工作的时候，每个人都必须了解正在发生的事情的时候，如果有人因为语言而无法跟上，实际上是一个障碍。”
他说 “更多的餐馆将会因为无法再营业而倒闭。这种倒闭现象已经开始了，但会继续下去。只有那些仍然拥有足够厨师的人才能生存。”
制作中国菜和印度菜需要特定的烹饪知识，这就是为什么餐馆先前被允许将专业厨师从亚洲带到荷兰来。
业内人士称，荷兰厨师不能简单地取代亚洲厨师。
因此，亚洲餐饮业的利益团体联合在周二提交了请愿书《没有亚洲厨师就没有亚洲餐厅！》（Zonder Aziatische koks geen Aziatische restaurants!），提交给第二议院社会事务和就业委员会，要求撤销这一措施，因为后果将会很严重。
递交请愿书，是由荷兰中餐业组织中饮公会（VCHO）与AKB行动集团、泰国餐馆协会（T.R.A.）和南亚烹饪协会（SACA）共同发起的，以确保尽可能多地收集签名
5月14日星期二下午1点15分，已经将这份现已有5500多人签名的请愿书交给第二议院社会事务委员会主席，解释了行业的立场。今天，签名人数突破了6000。
近日，多个荷兰媒体对这个问题表示了关注，包括全国性媒体和地区媒体。
来源：荷兰1网
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